以授課及討論方式討論在口顏面區域之肌神經生理學，以建立補綴牙科專科醫師對咀嚼生理學進一步的認識。其中包括咀嚼肌纖維分類、咀嚼肌之神經控制、三叉神經生理學、與夜間磨牙等。